تذوق

محشي اليلانجي

محشي اليلانجي (أي الكذاب) في المطبخ التركي هو المحشي المطبوخ بدون لحم. يمكن استخدام العديد من الخضروات في إعداد المحاشي. الفليفلة والملفوف وأوراق العنب والطماطم والباذنجان هي أكثر أنواع المحاشي شيوعًا. وفي بايبورت يتم إعداد المحاشي المختلفة بشكل مكثف.

الملفوف الحامض

طبق آخر فريد من نوعه للمدينة وأحد الأذواق التي لا غنى عنها لسكان بايبورت. المكونات الرئيسية هي حميس اللحم (قاورمة) والبرغل والملفوف. ولأنه لذيذ جدًا، يتم إعداده واستهلاكه في كل فترة من السنة.

غالاجوش

إنه أحد أكثر الأطباق الخاصة بالمدينة، ويقدم ساخنًا، بعد تحضيره من العدس واللحوم والبصل والبيدة واللحم المفروم. فإن زرتم بايبورت فلا ينبغي أن تغادروا قبل تذوق هذا الطبق.

محشي لور بايبورت

محشي اللور هي طبق معروف بإقليم بايبورت، يصنعه السكان المحليون منذ سنوات عديدة ويستهلكون بحب. يحتوي محشي اللور في بايبورت على الجبن الرائب والسلق البري (evelik).

فطيرة الحليب

فطيرة خفيفة للغاية. لها طعم خاص لا يمكن وصفه بسهولة بالمذاق المر أو الحلو أو المالح أو الحامض. إنه أحد الأذواق التي يجب أن تجربها عندما تأتي إلى بايبورت.

الحلاوة الشعرية

حلاوة صعبة في إعدادها وطبخها. ورغم ذلك، فإنها شهيرة للغاية في سائر المدينة والولايات المجاورة.

الشوربة الحلوة

نوع من الحساء يتم طبخه في كل منزل. يتم إعداده دائمًا خلال شهر رمضان وفي أيام العطلات وفي الأيام الخاصة، ويتم تقديمه للضيوف القادمين. وهي تشبه العاشوراء إحدى الحلويات التقليدية، لأنها مغذية وتحتوي على الكثير من مكوناته.