تذوق

شوربة أوفماج

شوربة أوفماج التي لا غنى عنها في أشهر الشتاء، نكهة مشبعة للغاية لكونها مصنوعة من العناصر المختلفة للغاية. فهذه الشوربة المعروفة باسم بشوربة أوغماج؛ يتم تحضيرها بمزج الحمص وقطع العجين ومعجون الطماطم والبصل.

شوربة عمارت

شوربة عمارت من المطبخ العثماني؛ وهو شوربة مختلفة للغاية ومغذية، يتم تحضيرها عن طريق طهي الأرز بالحليب ثم تتبيله بالبصل.

كباب أبانت

تبهر أبانت نفسها بطبيعتها، وتترك الانطباع نفسه بكبابها أيضاً. يعد كباب أبانت من أشهى أطباق اللحوم في بولو، وأحد الأطباق التي لا بد لكل زائر إلى هناك أن يجربه. لا بد أن تجربوا هذا الطبق الذي يتم تحضيره بإضافة الباذنجان المشوي على الخبز المحمص، وحشوه بلحم الضأن والفطر والطماطم والبصل والفلفل، ثم تغطيته بالجبن المبشور.

كباب قرطل قايا

كباب قرطل قايا هو طبق بولو الآخر، ويتم تحضيره من خلال الجمع بين لحم الضأن المقلية مع الكراث والجزر والكوسا والتوابل المختلفة. يتم تقديم هذا النكهة اللذيذة في فولوفان [عجين الفطير مفرغ من الداخل]، وهو جذَّاب المنظر لذيذ الطعم.

رز منْغَن

وجبة الرز الرائعة الآتية من أرض الطهاة المشهورين لها نكهة فريدة من نوعها. ولا بد أن تتذوقوا هذا الوجبة المحضرة من الانسجام المتناغم للحم الضأن والفطر والجوز والطماطم والشمرة خلال وجودكم في بولو.

محشي قالديريك

هذا المحشي من الأطعمة الخاصة بمنطقة منْغَن، ويتم تحضيره عن طريق غلي أوراق نبات لسان الثور، ثم إضافة البصل والثوم ودقيق الذرة، وطهيها حسب أصول الملفوف.

شوكولا بولو

سر شوكولاتة بولو في الواقع، يكمن في الخليط الرائع للكاكاو مع الدهون الموجودة بنسبة عالية في البندق النامي في جبال بولو، وبعبارة أخرى في البندق البري.