التذوق

أرض اللوز

تشتهر المنطقة بإنتاج باللوز الذي صار مصدرًا هامًا للدخل للمنتجين المحليين. تحتوي داتكا على أصنافٍ عديدةٍ من اللوز، بعضها مستوطن في المنطقة ولا يُمكن العثور عليه في أي مكان آخر في العالم. ويطلق على أكثر أنواع اللوز شهرةً ورواجًا "نورلو". ويحتوي هذا النوع على غلاف خارجي أخضر يُسمى "كاجلا" عندما يصبح طازجًا. ويدخل اللوز في صناعة كافة المنتجات بدءًا من عصارة الزيت إلى الحلويات، ويأتي أشكالٍ عديدةٍ وأصناف مختلفة في داتكا: معجون اللوز وبسكويت اللوز وحلوى اللوز والتين وحلوى اللوز والبهجة التركية مع اللوز وحتى قهوة اللوز التي يتم تحضيرها بالحليب.

علامة تجارية عالمية في صناعة عسل الصنوبر والزعتر

صارت داتكا أيضًا منتجًا عالميًا لعسل الصنوبر والزعتر بالإضافة إلى اللوز.