تذوق

وجود إغدير علي طريق الحرير التاريخي ينعكس علي ثقافة الطعام و الشراب و الحركة التجارية التي تطورت مع وجود الطرق الممتدة من الأناضول إلى إيران والجمهوريات التركية في آسيا الوسطى. هناك أوجه تشابه أساسية بين المطبخ الأذربيجاني والإيراني ومطبخ إغدير. يظهر هذا التشابه بشكل خاص في قوائم أطباق اللحوم الحمراء والأرز.

بوزباش

يعتبر الحمص ولحم الضأن من أهم مكونات هذا الطبق. يتم طهيه في كوب ويتم تقديمه على هذا النحو. لها طعم مختلف ومثير للاهتمام

"هوررا"

لها قوام مثل الحساء يمكن القيام به كل يوم من أيام السنة بسبب تكوينه السهل و توافر مكوناته بعد طهيها بالدقيق والسمن والماء ، تُسكب الزبدة عليها وتصبح جاهزة للتقديم.

أرز حامض بالكراث

من الصعب جدًا أن تجد هذه الوجبة في مدينة أخرى غير إغدير! ويمكن القول بانه الطبق الشعبي الأول في إغدير. يوجد لحم على الأرز ، لكن الكركم المضاف فيه يحمل نكهة لحم بيلاف المعروف. يتم تحضير الطعام واستهلاكه بشكل مكثف خلال شهر رمضان والأعياد والأيام الخاصة.

كاتلات ( كاستلاتة)

هي نوع من أنواع الكفتة تُخيط البطاطس والتوابل والبصل وتُعطي شكل طويل.

مربي الباذنجان

تذوق مربى الباذنجان; ليس من السهل صنع مربى الباذنجان ، لكن المربى يصنع في كل منزل تقريبًا في إغدير ويستهلك بحب.

مشمش إغدير

مشمش إغادير ( شالاغي) ، هذا النوع من المشمش المشهور عالميًا بيضاوي الشكل ولا ينمو إلا في منطقة إغدير. تستخدم بذوره كمكسرات نظرا لطولها و طعمها الحلو. يبدأ في النضج في الأسبوع الأخير من شهر يونيو. لأنه من الثمار المبكرة. أكثر أنواع المشمش شيوعًا في إغدير ، و له فوائد عديدة.