تذوق

خبز الطحينة "طاهينلى بيده"

استمر إنتاج الطحينة لمدة نصف قرن حيث تعد من النكهات التي لا غنى عنه لمنطقة نيدة. خبز الطحينة: يتكون من نوعين ، ساده و سكرية. يتم تحضيرها بلف العجين الذي يتم الحصول عليه من خليط الدقيق والخميرة والماء ، ثم بقلبها على الذراع اعتمادا علي مهارة الخباز دون الحاجه لإستخدام الأسطوانة ، ثم يتم صب الطحينة على العجينة الكبيرة الملفوفة وتشكيلها في لفة طويلة. بعد تقطيع العجين إلى قطع ، تُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق.

كرات لحم " مازاكلى"

يتم تحضير كرات لحم " مازاكلى" بمزيج من اللحم المفروم والبرغل والسميد ومكونات أخرى مختلفة ، ويتم تحضيرها بأحجام صغيرة وتسلق في الماء مع معجون الطماطم والبصل.

طعام السفرجل

وهي من الأطعمة الشهية التي يتم تقديمها عن طريق تحضير لحم الساق مع السفرجل والحمص المسلوق والدبس والزبدة بعد طهيها بهدوء.

طاسة "نيدة"

هو طبق يتكون من مزيج من لحم الضأن أو الماعز والطماطم والفلفل ودهن الذيل الذى لا غنه عنه فى هذا الطبق. وأحيانا يتم طهوه فى الصاج.

تفاح محشي أرز

تلك النكهة ستفاجئ أولئك الذين يسألون مستنكيرن هل من الممكن صنع المحشى من التفاح. حيث تظهر عندما يتم خلط التفاح مع اللحم المفروم والأرز. يجب أن تجرب هذه الأطعمة الشهية التي تُعرفنا أنه من الممكن أن يكون التفاح طبقا رئيسيا على مائدة الطعام.

طبق لحم "بور سويورما"

يتم إعداد طبق لحم " السويورما" عن طريق خلط لحم الضأن والكراث والفلفل الأخضرو يثبت ذلك الطبق أنه يمكن صنع نكهات رائعة بمكونات قليلة. تعتمد نكهة هذا الطبق إلى تجانس الزعتر بشكل جيد بالإضافة إلي طول مدة طهيه ومكوناته الأخرى.

حلوى الكريمة

تصنع حلوى الكريمة من عدد كبير من المكونات. يتم تحضير الحشوة التي تحتوي على الأرز والسكر والحليب والبيض بشكل منفصل، وكذلك ايضا يتم تحضير العجين والشراب. ومع ذلك ، فإن نكهة الحلوى تؤتي ثمارها بكل تأكيد.