شُم

شانلي أورفا هي مدينة محاطة وملفوفة بالأراضي الخصبة لبلاد الرافدين. حافظت هذه الأراضي على عجائب الطبيعة الفريدة والنباتات والحيوانات المستوطنة، مثلما أخفت ألغاز البشرية التي تعود إلى آلاف السنين.

تعد جبال طق طق وقيزيل كويو (البئر الأحمر) وكاراجا داغ، وهم النظم البيئية لسهوب شانلي أورفا الثلاثة المهمة، غنية بالتنوع البيولوجي لأقصى درجة. هناك عائلات للعديد من أنواع النباتات البرية التي نستخدمها للأغراض الغذائية، وعلى رأسهم الحبوب والبقوليات، وهناك أيضاً الأنواع المستخدمة للأغراض الصحية.

حديقة جبال طق طق الوطنية

أثناء سيركم في الحديقة الوطنية التي تأوي بداخلها أطلالًا أثرية مثل أطلال مدينة شعيب وأطلال صوغ مطر وكهف سَنام، يمكنكم رصد 272 نوعًا من النباتات و172 نوعًا من الحيوانات التي تم تثبيتها هنا. قد ترون الغزلان أو الأرانب التي تتجول بين الأقحوانتان وشجيرات البطم (مننغيش) وشقائق النعمان مع الزعتر العطري المذهل. وأثناء ذلك، إذا نظرتم بعناية إلى السماء، فيمكنكم رصد كل من العروس اللعبة، الحباري الصغير، الكركي، حجل الحناء، الحجل الرمادي، الصقر، الشاهين، الباز، الحمام الأزرق الطوراني، القمري، أبو طيط، قبرة متوجة، قبرة كلاندرا، قطا أسود البطن، الغراب، الهدهد، طائر اللقلق، الزرزور، العصفور والعديد من أنواع الطيور الأخرى.

بعد زيارة وادي رستم دَره أثناء المشي في الحديقة الوطنية، فيمكنكم الاستمتاع بالمنظر البانورامي للأجزاء العلوية من الوادي والتقاط صور جميلة. ستكون أيضًا الكهوف الموجودة في الحديقة طريقًا مثيرًا للجولات؛ وذلك لأنها اسُتخدمت لأغراض الإقامة والأغراض الدينية بين الفينة والفينة. (في بعض الأوقات)

وادي تاكوران

يسحر وادي تاكوران الذي يُشكله نهر الفرات، زواره بالوادي والشلال والطاحونة والمقابر الصخرية والجسور التاريخية والمناظر الفريدة المصاحبة لمبانيه، بالإضافة إلى الغطاء النباتي الغني الذي يقدمه على طول حوالي 20 كيلومترًا. يُعتقد أن شبح السيدة مريم العذراء موجود أيضًا في المنطقة.

من الممكن ممارسة الرياضات الطبيعية المُكتشفة مؤخراً في تاكوران مثل التخييم والصيد والرحلات والتجديف والكنو ورحلات القوارب. قبل أو بعد جولة القارب التي ستشعرون فيها ببرودة نهر الفرات في أيام الصيف الحارة، سيكون طعم الرمان اللذيذ الذي يزرعه القرويون وتنفرد به المنطقة، ورائحة الشاي المُخَمّر في الجمر من أفضل الذكريات الباقية لكم من تجربة تاكوران.

منطقة الحياة البرية في حديقة قيزيل كويو.

تستضيف حديقة قيزيل كويو الوطنية والتي تُعد واحدة من أهم النظم البيئية لسهوب شانلي أورفا، الغزلان المحمية والقطقاط المهددة بالانقراض. من خلال "مشروع استيطان الغزال في شانلي أورفا " المستمر منذ عام 2005، تم إنشاء مجموعة من الغزلان التي نجحت في التكاثر في الطبيعة.

كما هو الحال في كل متر مربع تقريبًا من شانلي أورفا، فإن المنطقة مليئة بالبقايا الأثرية، وعلى رأسها المقابر الصخرية والكنائس القديمة.

الزهور المستوطنة

شانلي أورفا، التي تتمتع بواحد من النظم البيئية الأكثر تميزاً في العالم، فهي تمتلك أيضاً النظم البيئية الشبه الصحراوية والسهوب، وذلك بسبب كونها منطقة انتقالية بين المناخات القارية والصحراوية. ولهذا السبب، تستضيف العديد من أنواع النباتات والحيوانات المختلفة.

تُعد مدينة جيلان بينار موطناً لنباتات البوصير الثلاثة المختلفة، والمكان الوحيد في العالم الذي يوجد فيه نبات البوصير المُسمى بفَرباسكوم ستَبّوروم. ينمو قنطريون (زهرة النبي) شانلي أورفا فقط في جبال طق طق بشانلي أورفا في العالم. يُعد أيضاً كل من الخزامي في بلاد الرافدين وزعفران قرجة داغ نباتات مستوطنة في شانلي أورفا. أما زهرة غَيِك غوبَغي/جورينا ميسوبوتاميغا تنمو فقط في شانلي أورفا في تركيا.

الوردة السوداء

ولكن تعتبر الوردة السوداء هي الأكثر إثارة للاهتمام والانتباه من بين جميع الأزهار المستوطنة. هذا النوع من الورود الذي ينمو فقط في خلفتي في العالم، مَدينٌ للمناخ الجزئي في مدينة خلفتي والمناطق المحيطة بها، وإلى قيمة pH الهيدروجيني في المياه الجوفية التي يشكلها نهر الفرات؛ حيث تأخذ منها لونها البديع. تتفتح وردة خلفتي السوداء باللون الأحمر خارج خلفتي مثل جميع الورود. في خلفتي الوردة التي يكون لونها أسود وهي في شكل برعم، عندما تتفتح تتحول إلى لون القرميدي الداكن. شجرتها مقارنة بأنواع الورود الأخرى في حجم الشجيرات وقزمة إلى حد ما. لا يتجاوز طول شجيرة الورد 1-1.5 مترًا ولا يتجاوز سمك الجذع 6-7 سم. الوردة السوداء برائحتها التي تُبهر الناس، تعني في الثقافة المحلية أيضًا الحداد والأخبار السيئة بالإضافة إلى الغموض والأمل والعاطفة.

التوابل

إن كنتم تريدون الغياب بين الروائح اللذيذة في مكان تُباع فيه ألف نوع من التوابل، فعليكم بالتأكيد زيارة سوق عطار التاريخي. سيجذبكم هذا السوق بفضل روائحه العطرية الغنية والمذهلة وأنتم تقتربون منه أكثر. يمكنكم العثور في هذا السوق على أصناف طبيعية وطازجة من جميع أنواع التوابل الأكثر استخدامًا في مطبخ شانلي أورفا وعلى رأسهم الفلفل الأسود والقرفة والكمون والفلفل الإفرنجي والقرنفل والفلفل والزعتر والعصفر، ويُعد هذا السوق أيضاً مصدر غني بالأعشاب المستخدمة في الطب الشعبي التقليدي.