schmecken

Lokale Köstlichkeiten

Ankara Simit, Döner und Çubuk Essiggurken sind die bekanntesten Delikatessen. Simit, der mit Sesam bedeckten Teigring, ist das häufigste Streetfood in Ankara. Ankara Simit ist kleiner und knuspriger im Vergleich zu simit in anderen Teilen von Türkiye.

Die geografischer Angabe registrierten Gurken von Çubuk verdanken ihre Popularität dem internationalen Festival, das jedes Jahr im Çubuk Bezirk organisiert wird. Eine weitere mit geografischer Angabe registrierte Delikatesse und herrlicher Snack zu einem Glas Türkischen Tee ist das Beypazarı Kurusu - ein doppelt gebackener trockener Butterkeks.

Die Küche von Ankara hat viele köstliche Gerichte, die es zu probieren gilt, wie das Beypazarı güveci (Eintopf), sarma, baklava, die aus 80 Schichten hauchdünnem handgerolltem Teig, dem „yufka“ besteht, die höşmerim Süßspeise und vieles mehr.

Lokale Karotten im Bezirk Beypazarı und verschiedene Karottenprodukte sind andere bemerkenswerte Delikatessen. Von frisch gepresstem Karottensaft als schnelle Erfrischung bis hin zu authentischer Karottenmarmelade, die Ihre Gaumen beim türkischen Frühstück begeistern wird, sind all diese leckeren Karottenprodukte einen Versuch wert. Dabei stellt Karottenlokum (delight) alle anderen in den Schatten. Karottenlokum ist nicht süß wie andere türkische Lokum, aber genauso lecker.

Ankara ist auch die Heimat von Türkiyes größtem Weinproduzenten, der nach dem Prinzip des „Anatolischen Weins“ produziert und einheimische türkische Rebsorten, wie die Kalecik Karası, in die Welt getragen hat. Diese lokale türkische Traube ist als Zentralanatoliens hochwertigste Rotweinrebsorte bekannt und hat ihren Namen von Ankaras Stadtteil Kalecik. Sie ist eine dunkelhäutige Rebsorte, die bei der Herstellung von dünnen bis vollmundigen Rotweinen verwendet wird, die zu den besten türkischen Weinen zählen.