Die Küche von Bodrum ist gesund und macht nicht dick, solange Sie es mit dem guten türkischen Brot, dem Gebäck und den reichhaltigen süßen Nachspeisen nicht übertreiben!
Die Küche von Bodrum ist bekannt für ihre traditionellen ägäischen und mediterranen Aromen. Gemüsegerichte zubereitet mit Wildpflanzen wie z.B.:
Chicoree, Radieschenblätter
Stier-Malve
Bodrums spezielles mit Käse gebackenes Gebäck (su böreği),
Kabak Çiçeği Dolması (gefüllte Kürbisblüten),
Köpoğlu (geräucherte Aubergine gemischt mit Joghurt),
Çingene salatası (Zigeuner-Salat),
Portulak-Salat mit Joghurt,
Bittere Orangen-Marmelade,
und eingelegte Gurken sind nur ein paar Beispiele.
Mit Olivenöl gekochte oder zubereitete Mezes (Vorspeisengerichte) werden kalt serviert. Obwohl sie nur als Vorspeise gedacht sind, kann man sie leicht zu einer Mahlzeit machen!
Auf der Halbinsel Bodrum finden Sie verschiedene Restaurants, die alle Arten von Küche anbieten. Während man den Sonnenuntergang beobachtet und die herrliche Umgebung genießt, kann man ein romantisches und entspanntes Abendessen in den zahreichen Restaurants von Bodrum genießen.
Reihenweise Cafes und Restaurants im Hafen von Bodrum, rund um den Yachthafen und an den Ufern der vielen bekannten Ferienorte rund um Bodrum bieten den Besuchern tolle Möglichkeiten zum Essen.
Ein Urlaub in Bodrum ist nicht komplett ohne eine Mahlzeit mit frischem, gegrilltem oder gebratenem Fisch, begleitet von einem Glas Rakı.
Rakı ist eine lokale alkoholhaltige Spirituose, die als Aperitif sehr beliebt ist. Er ist oft mit Anis gewürzt und wird oft zu Meeresfrüchten oder Meze serviert. Von Natur aus klar, wird er milchig weiß, wenn er mit Wasser gemischt wird. Er ähnelt mehreren anderen alkoholhaltigen Getränken aus dem Mittelmeerraum und dem Nahen Osten, z. B. Pastis, Ouzo und Arak.
Sie haben einige großartige Gelegenheiten, Gerichte und Getränke zu probieren, die Sie noch nie zuvor probiert haben. Neben Fisch ist ein Steak- oder Hühnchengericht, das mit Kartoffeln, Knoblauch und einer speziellen Joghurtsauce serviert wird, eine weitere Bodrum-Spezialität.
Berühmte Gerichte der Bodrum Halbinsel
Hier sind einige beliebte Gerichte speziell für die Bodrum-Halbinsel. Zu den traditionellen Gerichten gehören:
Keşkek (ein Gericht aus Lamm- oder Hühnerfleisch kombiniert mit Weizen- oder Gersteneintopf)
Okra mit Olivenöl,
Radieschen-Kräuter-Salat,
Senf-Kräuter-Salat,
Ot kavurması (geröstetes würziges Kraut),
Meeresfrüchte-Mezes,
Köpoğlu mezesi (geräucherte Aubergine gemischt mit Joghurt),
Gefüllte Zucchini-Blüten,
Octopus-Eintopf mit Zwiebeln,
Çökertme Kebab (marinierte Fleischstreifen, serviert mit Bratkartoffeln, Knoblauchjoghurt, Tomatensauce, gebratenen Tomaten und grüner Paprika),
gekochtes Gebäck nach Bodrum-Art,
Bergamotte-Gelee,
Salbei-Öl und
Lokma-Dessert
sind es wert, mal probiert zu werden.
