Die Geschichte des Olivenbaums reicht Millionen von Jahren zurück. Dieser Baum gilt als legendär und heilig. Die Beziehung zwischen dem Olivenbaum und der menschlichen Zivilisation hat ein reiches und lebendiges kulturelles Erbe geschaffen, das die täglichen Gewohnheiten der Menschen im Mittelmeerraum beeinflusst hat.
Türkiye ist einer der fünf weltweit führenden Produzenten von Oliven und Olivenöl. Dies ist teilweise auf das mediterrane Klima und das Gerücht zurückzuführen, dass Zentralanatolien der Geburtsort des unscheinbaren Olivenbaums ist. Diese tiefgründige Geschichte, Kultur und Herstellungsgeschichte erklärt auch, warum die türkische Küche von Oliven geprägt ist.
Oliven in Türkiye: Sie werden in den Regionen rund um die Ägäis, Marmara, das Mittelmeer und den Südosten hergestellt. 75% der Olivenbäume befinden sich an der ägäischen Küste. Die Olivenanbaugebiete in Türkiye erstrecken sich vom Schwarzen Meer bis zur Ägäis und von Anatolien bis zum Mittelmeer. Die wichtigsten Oliven-Anbaugebiete sind:€Ayvalık, Akhisar, Mudanya, Edremit Bay, Orhangazi, Iznik, Gemlik und Yalova. Es gibt ungefähr 700 Olivensorten auf der Welt und 50 bis 80 dieser Sorten werden in Türkiye angebaut.
