El Castillo de Bayburt
Se desconoce cuándo y quién construyó el histórico castillo en una colina que domina la ciudad de Bayburt. El castillo de Bayburt (Bayburt Kalesi), al que se accede cruzando las montañas Zigana y Kop, se encuentra en la ruta comercial que conecta el Mar Negro con el Golfo Pérsico, rodeado por el río Çoruh por tres lados. El castillo fue dominado por romanos, bizantinos y árabes antes de que fuera tomado bajo el control de los turcos. La característica más importante del castillo es que está decorado con azulejos en colores turquesa, morado, azul cielo, verde y diferentes patrones en las paredes, en el siglo XII durante el período selyúcida. Evliya Çelebi, quien visitó Bayburt en 1647, escribió que hay un barrio de 300 casas y la Mezquita Ebü'l-Feth en el castillo.
La Ciudad Subterránea de Aydıntepe
La Ciudad Subterránea de Aydıntepe (Aydıntepe Yeraltı Şehri) está formada por galerías y salas excavadas, sin utilizar ningún material de construcción en el lecho de roca, entre dos y cinco metros por debajo de la superficie, y por espacios más amplios donde se abren estas habitaciones. Se plantean dos puntos de vista sobre la ciudad subterránea, que no ha sido completamente descubierta. La primera opinión es que la región pertenece a la ciudad de Halde, y que el nombre "Halde" se origina en "Halt". La otra opinión es que los primeros cristianos expulsados por los romanos llegaron a esta región y se refugiaron.
El Centro de Deportes de Invierno y Turismo de la Montaña Kop
El Centro de Deportes de Invierno y Turismo de la Montaña Kop (Kop Dağı Kış Sporları ve Turizm Merkezi) comienza detrás de una colina, conocida como Kartal, a una altitud de 2950 m. Comienza a retener nieve en diciembre, y continúa ofreciendo nieve de calidad hasta finales de mayo. El aire limpio del centro, mezclado con los aromas del enebro y las flores, que te permitirán deshacerte del estrés de la concurrida vida de la ciudad, te relajará y renovará.
Ofreciendo abundante oxígeno, una naturaleza virgen y una experiencia de esquí tranquila, el centro de esquí tiene un teleski de 1240 m de largo. El centro de esquí tiene 10 pistas separadas, que parten de picos de 2950 m y varían según su nivel de dificultad.
La Torre del Reloj
La Torre del Reloj (Saat Kulesi), que se eleva justo en frente del Castillo de Bayburt, se puede ver desde casi todos los puntos del centro de la ciudad, con su imponente arquitectura.
La construcción de la Torre del Reloj de Bayburt se remonta a 1923. La construcción de la torre que se inició con la proclamación de la República, tomó un año. El reloj de la torre fue traído de Suiza, y aún está intacto.
El Museo de Baksı
Este extraordinario museo ubicado en el pueblo de Bayraktar con su nombre actual, anteriormente conocido como Baksı, muestra el arte contemporáneo y la artesanía tradicional juntos bajo el mismo techo. El Museo de Baksı (Baksı Müzesi), que se extiende por 40 acres de terreno, con salas de exposiciones, almacén-museo, talleres, sala de conferencias, biblioteca y casa de huéspedes, surgió en 2000 como el sueño personal del artista y académico Prof. Dr. Hüsamettin Koçan, nacido en Bayburt. Este proyecto es el resultado del esfuerzo de Hüsamettin Koçan, por dar vida a la tierra donde nació. Para hacer realidad este sueño, la Fundación de Cultura y Arte Baksı se estableció en 2005, y el museo se convirtió en un verdadero proyecto social a lo largo de los años, con la contribución de muchos voluntarios, especialmente artistas.
El Museo de Etnografía Kenan Yavuz
El Museo de Etnografía Kenan Yavuz (Kenan Yavuz Etnografya Müzesi); con sus casas de pueblo tradicionales, molinos, anfiteatro, mansión, teatro, sala de cine, biblioteca, taller de cocina local, cafetería del pueblo, museo interior y exterior que contiene las huellas de la vida rural, Loru Han, que refleja la cultura del período selyúcida , tiene la apariencia de un complejo cultural local.
La Gran Mezquita de Bayburt
La Gran Mezquita de Bayburt (Bayburt Ulu Cami), cuya construcción se atribuye a la época del sultán selyúcida Mesud II (finales del siglo XIII y principios del XIV), fue reconstruida en la década de 1970, según su plan original. Del edificio original se conservan hasta la actualidad, dos puertas que dan al lugar del harim, algunas de las trompetas de mocárabes, que son los elementos de transición de la cúpula frente al mihrab, y el minarete de ladrillo vidriado y estampado de la mezquita.
La Cúpula Dede Korkut
Se cree que la cúpula pertenece a Dede Korkut, un sabio semilegendario que conocía muy bien las tradiciones y costumbres de la vida esteparia, y estaba consagrado en las epopeyas de los turcos Oğuz. También conocida como "Ali Baba" o "Korkut Ata" Cúpula por el pueblo, se dice que fue construida a mediados del siglo IX.
El Festival Internacional de Arte y Cultura Dede Korkut, se celebra en Bayburt cada mes de julio en nombre de Dede Korkut.
El Túmulo de Büyüktepe
Durante las excavaciones en Büyüktepe se descubrió que el asentamiento en la región comenzó en el 3500 a. C. El asentamiento continuó a partir de esta fecha hasta la época romana. El asentamiento ha sido severamente dañado debido a la erosión desde que se estableció por primera vez, pero algunos restos de cerámica sobrevivieron hasta el día de hoy. Se recogieron todas las vasijas y fragmentos pertenecientes a la Edad del Bronce Antiguo. Se afirma que estas cerámicas hechas a mano son productos de la tradición transcaucásica temprana/Kura-Aras.
El Túmulo de Büyüktepe (Büyüktepe Höyüğü) es uno de los túmulos más importantes de la región, y en los estudios se encontraron hallazgos del Período Helenístico y de la Edad del Hierro.
Bayburt Grand Mosque
Dede Korkut Cupola
Clock Tower
Kenan Yavuz Ethnography Museum
Kop Mountain Winter Sports and Tourism Center
Bayburt Castle
Aydıntepe Underground City
Baksı Museum