۱۰ حس برتر برای شرق ترکیه

برای رسیدن به کلیسای آختامار سوار قایق شوید.

کلیسای صلیب مقدس یا کلیسای آختامار (Akdamar Kilisesi/ Surp Haç Kilisesi) در جزیره آختامار قرار دارد که دومین جزیره از چهار جزیره دریاچه وان است. کلیسای حواریون ارامنه مقدس به عنوان کلیسای پالاتین برای حاکمان پادشاهی واسپوراکان در قرون وسطی ساخته شده است.

پیاده روی روی یخ در دریاچه چیلدیر

دریاچه چیلدیر (Çıldır Gölü) در شهرستان اردهان تقریبا به طور کامل توسط یخ در ماه های زمستان پوشیده شده است. معمولاً در ابتدای زمستان شروع به یخ زدن می کند چرا که دما در طول شب به منفی۱۰ درجه سانتی گراد کاهش می یابد. این دریاچه حدود هشت ماه از سال منجمد می ماند.

هنگامی که دریاچه یخ زده است، می توان اسب سواری، دوچرخه سواری و پیاده روی روی یخ را تجربه کرد. شما همچنین می توانید ماهیگیری با شکستن یخ ماهیگیران محلی را تماشا کنید و از خوردن ماهی تازه در رستوران های اطراف دریاچه لذت ببرید.

از معماری مناره های دو قلوی مدرسه حیرت زده خواهید شد.

مدرسه جفت مناره (Çifte Minareli Medrese) یک اثر معماری سلجوقی است که به نماد ارزروم تبدیل شده است. معمولاً تاریخ ساختش اواخر قرن۱۳ در نظر گرفته میشود. تزئینات، به ویژه در درب تاج (Taç Kapı) از مدرسه، نمونه های باشکوهی از دیدگاه زیبایی شناختی در دکوراسیون سنگ سلجوقی است. عناصر گیاهی عمدتاً در تزئینات مورد استفاده قرار می گرفت.

احساس آرامش در شهرهای سیتاسلو

در ترکیه شرقی دو شهر سیتاسلو وجود دارد: اخلاط در شهر بیتلیس و اوزوندره در شهر ارزروم . اخلاط، شهری تاریخی در منطقه بیتلیس، شمال غربی دریاچه وان، با سنگ قبرهای متعلق به دوره سلجوقیان به بازدیدکنندگان خوش آمد گویی میکند. اوزوندره، شهر و ناحیه ای از استان اروزروم است که در مرزهای منطقه دریای سیاه و منطقه آناتولی شرقی قرار دارد. این شهر ساکت و آرام ، از نظر تاریخی غنی و زیبایی های طبیعی فراوانی دارد.

صبحانه فراموش نشدنی وان را تجربه کنید.

صبحانه وان یکی از غنی ترین صبحانه های ترکیه است. در رستوران های محلی، انواع پنیر های خوش طعم محلی معروف همانند پنیر همراه با تکه های سبزی ترد، پنیر غنی با گیاه موسیر که در زبان محلی به آن سیر وحشی میگویند سرو می شود. نان سنتی وان (نوع خاصی از شیرینی) ، مورتوگا (ترکیب تخم مرغ، آرد و کره) ، وکاووت (دستور پخت بسیار قدیمی حلوا) نیز برای صبحانه سرو می شوند.

در مرکز اسکی پالاندوکن سرعت بگیرید.

ارزروم، بزرگترین شهر آناتولی شرقی، بر فراز فلاتی بلند در ارتفاع ۱۹۵۰ متری گسترده شده است. جاده ای که از میان مناظر باشکوه کوهستان عبور می کند و به تفرجگاه ورزش های زمستانی پالاندوکن میرسد، تنها شش کیلومتر از مرکز شهرستان ارزروم فاصله دارد. هتل های متعدد و پیست اسکی طولانی همراه با برف مرغوب، آن را به مکانی عالی برای اسکی باز های حرفه ای تبدیل کرده است.

پیاده روی در اطراف آبشار تورتوم

آبشار تورتوم (Tortum Şelalesi) در ارزروم در انتهای دریاچه تورتوم تشکیل شده است. تورتوم که یکی از بلندترین آبشارهای ترکیه است، حدودا از ارتفاع ۴۸متری به پایین می ریزد.

این آبشار باعث ایجاد یک رنگین کمان در بالا و یک حوض بزرگ در پایین می شود. در مناطق اطراف، یک منطقه پیک نیک برای بازدید کنندگان و یک تراس برای مشاهده وجود دارد. شما می توانید از پله های سنگی تراس پایین آمده و به زیر آبشار بروید، اما برای خیس شدن آماده باشید!

رسیدن به بلندترین قله اروپا

کوه آغری (Ağrı Dağı) ، بلندترین نقطه (۵۱۳۷ متر) ترکیه و اروپا را می توان از فواصل گسترده ای در سراسر دشت های شرق ترکیه درمیان ابرها مشاهده کرد.

قله آن که در تمام سال پوشیده از برف است، مخروط آتشفشانی خفته ای است که با یخچال های طبیعی پوشیده شده است و بزرگترین توده یخ دائمی در ترکیه محسوب میشود. اولین تلاش ها برای صعود، در اجلاس آرارات در خاورمیانه، به نام های فریدریش پاروت، خاچاتور ابویان و چهار نفر دیگر در سال ۱۸۲۹ ثبت شده است.

بازدید از شهر باستانی آنی

شهر باستانی آنی (ویرانه های آنی) ، شهری تجاری باستانی در جاده ابریشم است که با بنا های تاریخی خود نشانگر معماری مذهبی، اداری، نظامی و مدنی دوران باستان میباشد و امروزه از این نظر مورد توجه گردشگران قرار گرفته است.

شهرک آنی در ۴۲ کیلومتری مرکز شهر قارص، غرب رودخانه آرپاچای که مرز ترکیه و ارمنستان را تشکیل می دهد و در محدوده روستای اوجاقلی واقع شده که بزرگترین ویرانه باستانی شرق آناتولی محسوب میشود.

طعم پنیر منحصر به فرد بچش!

پنیر کاشار، یا کاشار کهنه شده (اسکی کاشار) به عنوان نوع بالغ شده آن پنیری است که بیشتر از آن که به تنهایی خورده شود، در غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. طعم کره ای و بوی تند آن خوردن آن را با هر وعده غذایی مناسب می کند. طبق روش تهیه منطقه شمال شرقی قارص، این پنیر بعد از ۶ ماه به خوبی به عمل می آید که طعم آن تقریبا با هر چیزی سازگار است.

تولوم یک اصطلاح کلی برای این پنیر است که در مناطق مختلف انواع مختلف آن از جمله تند، نرم و بعضا نیز خرده پنیر قرار گرفته شده در یک گونی از جنس پوست بز یا گوسفند به عمل می آید. با این حال، پنیر تولوم ارزنجان خاص است.