تجربهها
فراتر از یکی از بهترین مقصدهای تابستانی در ترکیه، ترکیه ریویرا مملو از تاریخ و فرهنگ غذایی است که گستره آن از حیات دریایی غنی تا شکوفههای سرسبز باغهایش امتداد دارد. انواع انگور بومی، غذاهایی با روغن زیتون، میوههای تازه و رسیده زیر نور آفتاب و سبزیجات و دستورالعملهای سنتی نیز در این استان مهم ترکیه که در دامنه کوههای بزرگ توروس قرار دارد، بهوفور یافت میشود.
سرآشپزهای محلی اصطلاح صید روز را به سطح دیگری میبرند و تضمین میکنند که افراد خوراکشناس و اهل غذا بعد از چشیدن غذای آنها آرزو میکردند که ای کاش تعطیلات طولانیتری را رزرو کرده بودند! بسیار توصیه میکنیم که ماهی خاردار را که ماهی بومی منطقه است، برای شام امتحان کنید. این ماهی نرم و لایهلایهشده که آن را بهطور کامل کباب میکنند و نمک و لیمو میزنند، با سینی مزه ترکی (پیشغذا) و یک لیوان شراب سفید تازه کاملاً همخوانی دارد.
