goûtez

Ce qui rend la cuisine d'Edirne si unique et si spéciale est sa riche histoire pétrie dans différentes cultures et aussi sa situation géographique. Edirne, autrefois capitale de l'Empire Ottoman, était aussi le centre d'une riche culture alimentaire.

Nous vous recommandons de ne pas oublier de goûter ces plats traditionnels et ces délices lorsque vous êtes à Edirne: le Fromage d'Edirne, le Foie d'Edirne, la Pâte d'Amande, les Biscuits aux Amandes d'Edirne, le Hardaliye, le Riz Ipsala produit à Edirne, le Sarma de foie, le Kapama, le Kaçamak et la Cacahuète du Meriç.

Foie d’Edirne

C'est l'un des plats les plus connus de la cuisine d'Edirne. Il est préparé en faisant frire le foie finement coupé dans l'huile de tournesol produite à Edirne. Les poivrons rouges, également exclusifs à Edirne, sont frits et servis ensemble. Vous pouvez déguster le Foie d'Edirne dans de nombreux restaurants de la ville.

Foie Sarma

Il est préparé à partir d'ingrédients comme le foie, le riz, l'oignon et la menthe et il est l'un des plats les plus populaires d'Edirne.

Hardaliye

L'une des gourmandises de la ville est une boisson à base de raisin mélangé à des graines de moutarde noire.