Gaziantep est l'un des points de rencontre des plus grandes civilisations. En conséquent, il n'est pas étonnant de trouver réunies à Gaziantep un tissu historique profond, des traditions importantes et des dizaines de beautés naturelles. Également appelée Antep, Gaziantep est la sixième plus grande ville de Turquie et ses racines s’allongeant à plus loin que 10 000 ans auparavant reflètent le pouvoir de la Mésopotamie.
Gaziantep prend place dans le «Réseau des villes créatives» de l'UNESCO dans la catégorie «Gastronomie» depuis 2015. Avec les saveurs comme les soupes, le riz, les kebabs et les boulettes de viande, Gaziantep a un effet spécial sur la cuisine de la Turquie. Gaziantep a la position de centre de culture de la pistache de la Turquie avec de vastes oliveraies et vignobles en plus des produits agricoles et des centres gastronomiques importants.
Gaziantep est la ville la plus grande du commerce et de l’industrie à l’occident de la Région de l’Anatolie du sud-est de la Turquie et elle est très développée au niveau de l’agriculture, l’industrie et le commerce. La pistache de la région est tellement connue et la pistache est nommée avec la ville et le nom de pistache a laissé sa place au nom « Pistache d’Antep ».
Les vignobles et les oliveraies de la ville sont aussi très importants. La production à Gaziantep est généralement réalisée par de petites entreprises. En tant que centre industriel et commercial dynamique, Gaziantep possède des industries et des ateliers du ciment mais aussi du textile, du cuir, de la chaussure, du savon, du bois, du métal et des machines. Gaziantep est un passage d'exportation avec 120 différents produits exportés à 40 différents pays.