48 heures

Premier Jour

Dans la plupart des endroits, il est conseillé de commencer la journée par un petit-déjeuner complet. Mais si vous êtes en Cappadoce, un endroit qui vous offre l’une des vues les plus fantastiques du monde, nous vous suggérons de vous réveiller à l’aube et de voir ou de monter à bord de l’une des montgolfières, pour voir le paysage magique de la Cappadoce et ses célèbres cheminées de fées à la lumière du soleil levant. Pendant que le soleil se lève, vous serez hypnotisé par le jeu des rayons du soleil autour de cet environnement magique. Après ce spectacle visuel, vous pourrez déguster un délicieux petit déjeuner Turc en guise de carburant. Vous serez alors prêt à découvrir véritablement la Cappadoce !

Le Château d'Uçhisar (Uçhisar Kalesi) est le point le plus élevé pour une vue panoramique de la Cappadoce et c'est l'un des meilleurs points de départ. Ce château naturel géant vous offre une vue d'ensemble sur Göreme, Avanos Çavuşin, Ortahisar et la Vallée des Pigeons (Güvercinlik Vadisi) qui font partie des endroits les plus réputés à visiter.

La prochaine destination est le Musée de Plein Air de Göreme (Göreme Açık Hava Müzesi). Le Musée figure sur la Liste du Patrimoine Mondial de l'UNESCO depuis 1985 et il est célèbre pour ses églises taillées dans le roc, datant des premières périodes du christianisme. Vous pouvez y voir de nombreux vestiges de monastères, des fresques bibliques et serez étonné du fait que certaines d'entre elles ont plus de 1 000 ans. N’oubliez pas de visiter les Eglises Karanlık et de Tokalı! Ce sont les églises les plus connues et les mieux protégées du Musée de Plein-Air de Göreme.

Vous pouvez prendre votre déjeuner à Avanos avec de nombreuses options locales. Le testi kebap, les soupes, le dessert à la citrouille, le halva et le vin local. Après le déjeuner, vous pouvez visiter un atelier de poterie et choisir un souvenir pour vous ou vos proches. Vous pouvez même essayer d'en fabriquer un vous-même !

Pasabağ, plus connu sous le nom de Vallée des Moines, (Rahipler Vadisi), mérite une visite. Il y a beaucoup de magnifiques cheminées de fées ici et certaines d’entre elles comprennent une chapelle et une cellule d’ermitage dédiée à St. Siméon. Vous pouvez suivre le chemin de la foi à Zelve ; composé de trois vallées, c’est un important établissement de la période du Christianisme précoce des IXème et XIIIème siècles. On y trouve également les célèbres Eglises d'Üzümlü et de Balıklı. D'autres cheminées de fées vous attendent dans la Vallée de Devrent (Devrent Vadisi). Celles-ci ressemblent à des figures animales et vous offriront un festin visuel avec les rayons du soleil.

Votre première journée touche lentement à sa fin. Souffle coupé par l'atmosphère et les nouvelles expériences, vous êtes maintenant prêt pour la vue du coucher du soleil, le dîner et le repos à votre hôtel.  Votre prochaine journée sera elle aussi merveilleuse !  

Deuxième Jour

L’itinéraire de votre deuxième journée commence à Ürgüp. Les plus célèbres cheminées de fées se trouvent ici et sont appelées les Trois Beautés (Üç Güzeller). Nommé Osiana ou Assiana à l'époque Byzantine, Başhisar à l'époque Seldjoukide et Château de Burgur (Burgur Kalesi) à l'époque Ottomane, Ürgüp est un centre important de la Cappadoce.

À Ürgüp, vous pouvez voir le château d'Ortahisar (Ortahisar Kalesi), lui-même cheminée de fée géante, en plus d'être un château ! L’établissement a ici une longue histoire : il remonte aux Hittites, vers 1500 avant notre ère. Pourtant, on trouve autour du château tant d'architectures traditionnelles qui vous enverront dans un voyage à travers le temps. Le Village de Mustafapaşa, l'ancien Sinassos est un bon endroit pour voir ce genre d'architecture et l'église de Constantin & Hélène (Konstantin & Eleni Kilisesi), le Monastère de Saint (Hagia) Nicolas (Aziz Nikola Manastırı) et le Musée de la Poupée (Bebek Müzesi).  

Après le déjeuner, où vous explorerez les saveurs et les plats que vous avez manqués lors du festin d'hier, vous êtes prêts à découvrir le reste de la Cappadoce. De nombreuses options s'offrent à vous : vous pouvez visiter la Vallée Rouge (Kızıl Vadi) et y faire de la randonnée ou de l'équitation. La Cappadoce possède un sol très fertile qui permet de cultiver de très délicieux potirons, raisins, pommes, poires, abricots et autres. Certains de ces raisins sont utilisés pour produire de savoureux vins locaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez visiter les fabriques de vin locales et assister à la production des vins de Cappadoce.  

Les options sont nombreuses. Ce que vous ne devriez pas manquer : Les villes souterraines de Cappadoce ! Il y a près de 300 villes souterraines ici, mais puisque vous êtes limité en temps : Kaymaklı, Derinkuyu et Özkonak sont de bonnes options. Les premiers occupants des villes souterraines ne sont pas connus mais il court des rumeurs sur les raisons de leur construction : épidémies, conditions climatiques difficiles, raids militaires, refuge pour les premiers Chrétiens, etc... Mais ce sont de magnifiques abris qui comprennent des entrepôts, des salles de fermentation, des églises, des tunnels, des cuisines, et même des tombes et des granges.  

Votre conte de fées touche maintenant à sa fin, il est temps de vous reposer et d’assimiler la beauté, l'histoire et le goût de la Cappadoce. En espérant vous revoir et en vous souhaitant un bon retour avec de beaux rêves !