L'artisanat, qui s'est développé à partir de deux sources différentes, rurale et urbaine, se distingue par sa fonctionnalité dans les zones rurales. L'artisanat du tissage de la soie, du linge de maison, du tissu de pagne, du keffieh, du lin et du coton, ainsi que la bijouterie et la menuiserie sont pratiqués à un niveau avancé dans les petites entreprises de la région. L'art du kazaziye consiste à enrouler des fils de soie pour fabriquer des textiles de soie tramée. L'art de la bijouterie est devenu célèbre dans la région avec l’enroulage de fils d'or et d'argent sur des fils de soie. Les bracelets tissés de style Trabzon sont fabriqués en tissant de fins fils d'or ou d'argent avec l'outillage nécessaire, selon une technique spéciale.
Les artisans, qui ont depuis des siècles fortement amélioré le travail du cuivre dans la ville, parce qu'elle est ville portuaire, créent encore les plus beaux exemples de bijoux traditionnels avec des techniques comme le kazaz et le telkâri - et les couteaux de Sürmene, le plus souvent fabriqués sur commande – qui sont les principaux produits uniques à la région.