попробуй на вкус

Кёфте «Абдигор»

Это самое известное блюдо в Агры. Кёфте «Абдигор», широко потребляемые в Догубаязите, были названы в честь Чолака Абди-паши, жившего в 17 веке. Кёфте, специально приготовленные для паши, который из-за расстройства желудка не мог есть мясные блюда, со временем стали популярны у местных жителей. Кёфте «Абдигор», которые считаются старейшим диетическим блюдом в Анатолии, готовятся из нежирной говядины без костей, очень небольшого количества лука, яиц и различных специй. Подаются с рисом (пилав).

Донер по-агрски

Донер по-агрски, который готовят из мяса животных, пасущихся на широких тимьяновых пастбищах Агры, является фаворитом для многих ценителей донера. В центре города Агры вы найдете несколько ресторанов, чтобы отведать неповторимые вкусы местной кухни.

Агрский мёд (белый мёд)

Поскольку рельеф местности Агры очень изрезан, сезон пчеловодства в городе длится дольше обычного. В связи с высотной поясностью флора Агры очень разнообразна, растения цветут в разное время, есть множество цветов, уникальных для этого региона. Благодаря этому Агры - один из важнейших пчеловодческих центров нашей страны. Такое богатство растительности, конечно же, отражается на вкусе меда. Мёд Агры, который имеет относительно более белый цвет, обладает уникальными вкусом и текстурой.

Жареное мясо «Селекели»

Свежую козлятину или ягнятину нарезают кусочками и обжаривают в специальной сковороде. Жарят на сливочном масле, затем дают мясу немного "отдохнуть", подают с чесночно-йогуртовым соусом и хлебом из тандыра.

Кете по-агрски (слоёное печенье)

Кете делается из обыкновенного хлебного теста. Только после брожения тесто не заквашивают. Тесто делится на мелкие кусочки, и готовится на сливочном масле. Чтобы масло не проливалось и блюдо было бы удобней есть, кете обычно подают на большом подносе или тарелке.

«Келедош»

Это особенное местное блюдо, приготовленное с добавлением кураги, инжира, изюма, грецких орехов и фундука к нуту, фасоли и измельченной пшенице. Готовое блюдо накладывается в тарелку, на дне которой уже выложен измельчённый лаваш из тандыра или хлеб, приготовленный на саче (специальная крышка над костром).