По мнению не только специалистов, но и просто гурманов, кухня Кушадасы очень вкусная и разнообразная.
Вы можете попробовать изысканные блюда кухни Кушадасы, которая имеет много общего с богатой кухней Айдына, в аутентичных или современных ресторанах. Наряду с местными блюдами и морепродуктами, самыми известными продуктами региона, которые вы можете вспомнить, являются инжир, виноград и оливки.
В рыбных ресторанчиках на побережье вы можете попробовать свежайшую рыбу, которая ещё сегодня плавала в море, а в деревнях можно насладиться чудесным деревенским завтраком из органических продуктов, а также домашними вареньями.
Кушадасы является очень активным регионом с гастрономической точки зрения. Рекорд «самого большого в мире шведского стола» принадлежит Кушадасы. Кроме того, в Кушадасы ежегодно проводят Фестиваль еды, где знакомят с богатой местной кухней. В последние годы в Кушадасы проводятся конкурсы блюд, которые направлены на то, чтобы познакомить с богатой кухней Кушадасы проживающих здесь иностранцев и повысить их интерес к ней.
Блюда на оливковом масле, супы, морепродукты, цитрусовые, апельсиновое варенье, вина из винограда и инжира, десерты (манная халва, зерде/zerde, мухаллеби/muhallebi, сютлач/sütlaç, ашуре/aşure, локма/lokma, пельвизе/pelvize), острые блюда в горшочке, морская капуста в оливковом масле, голубцы из виноградных листьев, жаркое по-деревенски на оливковом масле, цыганский пилав/pilav, жареный плющ и водоросли, арап сачи/arap saçı, артишоки с мясом, жареные баклажаны – это неотъемлемые блюда кухни Кушадасы. Шевкети бостан/şevketi bostan, которое является знаменитым блюдом этого региона, пирог паша/paşa, юварлама/yuvarlama, овощи на гриле с местным колоритом, а также салаты (портулак, хрен, баклажан и т. д.) сильно усложнят вам выбор.
