На этих плато, расположенных на высоте 1000-1500 метров над уровнем моря, в юго-восточной части Турции, в верховьях Месопотамии между реками Евфрат и Тигр, выращивают самый красивый в стране виноград для красного вина.
Окюзгёзю дает отличные урожаи в Элязыге и немного севернее. Учитывая, что в этих регионах на высоте 1000–1200 метров летом наблюдается большая разница дневных и ночных температур, а зимой температура может опускаться до -25 градусов по Цельсию, можно понять, почему этот виноград такой особенный.
Богазкере - красный сорт винограда, выращиваемый в Диярбакыре. Устойчивость виноградной лозы к засухе позволяет ей хорошо расти на красной, известковой и богатой глиной почве. Сорт Богазкере растет на Месопотамском плато к югу от гор, разделяющих Анатолийское нагорье, в долине между реками Тигр и Евфрат. У этого сорта винограда мелкие темные ягоды с толстой кожицей, которые богаты дубильными веществами. Среди самых известных и популярных сортов вин в Турции - вина, производимые в результате смешения сортов Окюзгёзю и Богазкере.
Сорта Окюзгёзю и Богазкере широко культивируются в Малатье, Элазыге, Диярбакыре и Мардине, Мидьяте.
Вина, которые производятся в Мидьяте и Мардине, которые известны своими тысячелетними винодельческими традициями в Восточной и Юго-Восточной Турции, сделаны из местных сортов винограда Мазруна и Керкус. Обязательно посетите местные винодельни и попробуйте эти волшебные вина.
