смакуй

Яланджи долма

Яланджи долма – так в турецькій кухні називається долма, приготовлена без м'яса. Багато овочів можна використовувати для приготування страви Яланджи долма. Перець, капуста, листя винограду, помідори та баклажани - найпоширеніші з них. У Байбурті часто роблять багато видів страви Яланджи долма.

Кисла капуста

Ще одна унікальна страва міста і один з незамінних смаків для жителів Байбурта. Тушене м'ясо, булгур і капуста - основні інгредієнти. Оскільки ця страва дуже смачна, її готують і вживають у будь-який період року.

Галаджош

Це одне з найбільш особливих страв міста з сочевиці, м'яса, цибулі, лаваша і м'ясного фаршу, яке подається в гарячому вигляді. Вирушаючи в Байбурт, ви не повинні повертатися не скуштувавши цю страву.

Долма Байбурт із сиром Лор

Долма Байбурт із сиром Лор це страва, ототожнена з провінцією Байбурт, яку місцеві жителі готують протягом багатьох років і споживають із задоволенням. Для долми Байбурт із сиром Лор використовують сир лор та листя мангольду (домашні)

Молочний пиріг (бьорек)

Пиріг, що надзвичайно легко готувати. Він має особливий смак, який неможливо легко віднести до жодної з категорії. Це один із смаків, який слід спробувати, завітавши до міста Байбурт.

Тел Халва

Дуже клопітка у приготуванні страва Однак це дуже відомий десерт як у місті, так і в навколишніх провінціях.

Солодкий суп

Це свого роду суп, який готують у кожному будинку. Його завжди готують під час Рамадану, у свята і в особливі дні та пропонують гостям. Його порівнюють з одним із традиційних десертів, Ашуре, тому що він поживний і містить безліч інгредієнтів.