10 вражень - Невшехір (Nevşehir)

Сніданок з видом на казкові димарі

Невшехір (Nevşehir) пропонує приголомшливий вид на казкові димарі, особливо на світанку. Зі сходом сонця приємно спостерігати панораму, яка супроводжується смачним сніданком. Традиційний турецький сніданок включає різноманітні оливки, сир, яйце, помідор, огірок, перець, турецьку ковбасу (суджук), варення, мед, масло, вершки. Після ситного і поживного сніданку настає час відкрити для себе сільські райони Невшехір (Nevşehir) чи Каппадокії (Cappadocia).

Екскурсія по виноградниках

Невшехір (Nevşehir) має дуже родючі землі. Крім гарбуза, яблук, груш, айви та абрикосів місцевий вапняний ґрунт дуже добре підходить для вирощування винограду. Місцеві мешканці виготовляють з цієї чудової рослини патоку і кьофтюр (köftür) – різновид рахат-лукуму, а також вино. Екскурсія по виноградниках Каппадокії (Cappadocia) — це справжнє задоволення, особливо в сезон збору винограду. Історія виноробства налічує тисячоліття, і тут дотепер збирають 16 сортів винограду. Ви також можете відвідати виноробні, щоб знайти своє улюблене місцеве вино.

Прогуляйтеся вулицями (Аванос (Avanos), Мустафапаша (Mustafapaşa), Ургюп (Ürgüp), Гьореме (Göreme))

Якщо ви цікавитеся історією, вірою, мистецтвом, архітектурою або різними місцевими стилями життя, вулиці Каппадокії (Cappadocia) неодмінно привернуть вашу увагу. Вулиці Аваноса (Avanos) сповнені гончарних, шовкових та килимових майстерень, вулиці Мустафапаші (Mustafapaşa) або Сінасоса (Sinasos) поєднують цікаву архітектуру, церкви та медресе, вулиці Ургюпа (Ürgüp) зацікавлять історичними особняками, музеями, казковими димарями, навіть турецькими лазнями, вулиці Гьореме (Göreme) виведуть вас до всесвітньо відомого музею під відкритим небом (Açık Hava Müzesi) та Долин Любові (Aşıklar Vadisi), Голубів (Güvercinlik), Земи (Zemi), Пашабаг (Paşabağ), Гюллюдере (Güllüdere), Киличлар (Kılıçlar) тощо.

Обід з місцевими стравами

Невшехір (Nevşehir) має дуже багату місцеву кухню. Найвідоміші страви цього регіону - це тесті кебаб (кебаб у глиняному горщику) та квасоля! Тесті кебаб є дуже оригінальною стравою; крім того, він містить такі інгредієнти, як м’ясо та різноманітні овочі, тому є дуже корисним і смачним. Під час приготування у горщику страви повільно готують в традиційних печах, тому вони мають аромат диму і більш насичений смак.

Невшехір (Nevşehir) може запропонувати багато різних смачних страв: соганлама (Soğanlama) з цибулею, яйцем, перцем та помідорами; агпакла (ağpakla) з білою квасолею, маслом та м’ясом; гендірме (gendirme) з нутом, пшеницею та м’ясом; дивил (dıvıl) з картоплею та подрібненою пшеницею, абрикоси з начинкою та айва з начинкою та різноманітними спеціями! Любителів солодкого Невшехір (Nevşehir) не розчарує: вони матимуть бенкет з гарбузовим десертом, кьофтюром (різновид рахат-лукуму, що містить місцевий виноградний сік), долазом (борошняна халва з маслом), виноградною патокою тощо!

Підкорення пейзажів зверху: повітряні кулі

На світанку ви будете парити в повітрі у великому спокої, спостерігаючи панораму скельних утворень, вік яких налічує мільйони років, неймовірні форми рельєфу, унікальні для цієї місцевості. Долини запропонують дивовижні пейзажі, а великі висоти намалюють внизу різнокольорові ландшафти та дозволять побачити схили, сплетені в оксамитову текстуру ... Країна казкових димарів протягом останніх 20 років поступово стала центром повітроплавання, а захоплюючі ранкові круїзи з кожним днем залучають все більше і більше мандрівників з усього світу. Повітряні кулі, які піднімаються на висоту до 500 метрів, відправляються зі стежок поблизу Гьореме (Göreme) рано вранці.

Зупиніться у печерних готелях або історичних особняках

Під час перебування в Невшехірі (Nevşehir) ви матимете багатий вибір варіантів розміщення. Деякі готелі насправді «висічені» з м’яких скель або місцевого туфу. В готелі-печері ви можете зануритися в особливу атмосферу цього регіону. Другий варіант - це історичні особняки, перетворені на готелі з автентичним декором і спроектовані так, щоб ви відчули себе мандрівниками у часі. Якщо ви вирішите зупинитися в цих готелях, то відчуєте атмосферу Каппадокії (Cappadocia) так, як її відчувають місцеві жителі!

Розважайтеся, завітавши на Турецькі ночі

Якщо бажаєте розважатися у Невшехірі (Nevşehir) як місцеві жителі, ви можете відвідати Турецьку ніч, де присутня весела музика, народні танці, демонстрація приготування чіг кьофте (гостра котлета тартар по-турецьки) та безліч смачних місцевих страв.

Відвідайте Хаджи Бекташ-и Велі (Hacı Bektaş-ı Veli)

Турецький містик Хаджи Бекташ-и Велі (Hacı Bektaş-ı Veli) був важливою і визначною фігурою з часу свого поселення в Невшехірі (Nevşehir) у 13 столітті. Його філософія набагато випередила його час; він радив шукати (знань), надавати освіту жінкам, не завдавати шкоди або сорому, співчувати, проявляти участь, терпіння і жити у мирі. Місцеві жителі дотепер вшановують пам'ять Хаджи Бекташ-и Велі в місті Хаджибекташ (Hacıbektaş).

Спостерігайте захід сонця в замку Ортахісар (Ortahisar)

Один з кращих способів завершити день - помилуватися заходом сонця в замку з чудовим видом! Ортахісар (Ortahisar) - це одночасно і замок і чарівний димар, тому він є цікавим місцем для відвідування в Каппадокії (Cappadocia).

Виносні торгові столи місцевих жителів

Багато місцевих мешканців міста Невшехір (Nevşehir) займаються ремеслами і сільським господарством. Гончарство і килимарство, виробництво шовку та дизайн ювелірних виробів - лише декілька прикладів найпоширеніших ремесел. Ви можете відвідати майстерні, познайомитися з їх продукцією та зустрітися з майстром. Окрім покупок це незабутні враження!

Деякі місцеві жінки вносять вклад до домашнього бюджету, продаючи продукти харчування власного виробництва та сувеніри ручної роботи. Тархана, патока, місцеві спеції, еріште (локшина), сарма (фаршироване виноградне листя), трав'яні чаї ... Тут можна знайти великий асортимент виробів, які можна спробувати і купити. Є також ляльки, вдягнуті у місцевий одяг, мініатюрні казкові димарі, деякі з яких виконані у вигляді нічних світильників або сувенірних магнітів.