品尝

Mırra咖啡

Mırra是世界上最浓郁的咖啡之一，由于需要多次冲泡，因此是一种劳动密集型咖啡。Mırra也被称为大师的咖啡（Usta'nın Kahvesi），在某些特殊的日子里，人们要不用手柄饮用Mırra咖啡。

Mardin（马尔丁）的肉馅丸子（Irok和Ikbebet）。

Irok（油炸）和Ikbebet（水煮）肉丸是该市最著名的两道地方菜。

酿排骨

马尔丁人食用的酿排骨主要是在宗教宴会上，准备工作非常耗费人力。将杏仁、大米和切碎的肉混合在一起，填入山羊或羔羊的右肋，然后缝合在一起，煮上3个小时左右；在Mardin（马尔丁）的餐馆里，一定要尝尝这道当地的肉食。

Mardin（马尔丁）杏仁糖

Mardin（马尔丁）的杏仁糖有别于一般的杏仁糖，它的味道和颜色都是用本地的杏仁制成，并在糖上涂上蓝色的Lahor树草药染料。

烤鹰嘴豆

烤鹰嘴豆在Mardin（马尔丁）的饮食文化中占有重要地位。鹰嘴豆用盐、香料、肉桂、香草、辣椒、丁香等调味，然后用柴火烤制后，就会被摆上货架。

Mardin（马尔丁）叙利亚葡萄酒

该地区有葡萄园，收获的葡萄会被做成葡萄糖蜜、葡萄浆、涂浆核桃。此外，叙利亚葡萄酒是叙利亚人的重要饮品，由各家各户自产自销。最近，随着需求的增加，市场上出现了商业化的叙利亚葡萄酒。Mardin（马尔丁）现在生产的葡萄酒种类繁多，您可以在该地区的集市和酒厂品尝。