Trabzon（特拉布宗）拥有品种丰富的菜肴，由数千年来不同文化引入的各种美食组成。凤尾鱼是这里的经典食材；特拉布宗有40种不同的凤尾鱼菜肴，此外还有数百种用玉米、羽衣甘蓝、绿豆和榛子烹制的菜肴，这些菜肴在Türkiye（土耳其）非常出名。Trabzon（特拉布宗）菜肴吸引了该市游客的注意。
我们可以说出几道带有地理标志的菜肴，包括Sürmene Pidesi（苏尔曼内皮塔饼）、AKçaabat köftesi(肉丸）和Hamsiköy米饭布丁，以及炸凤尾鱼和凤尾鱼肉饭、荨麻汤、kaygana（摊饼）、Kuymak(黄油奶酪玉米糊)、羽衣甘蓝汤和酿甘蓝，这些都是Trabzon（特拉布宗）最著名的地方美食。Vakfıkebir面包和Tonya（通雅）黄油也是具有地理标志的产品，是游客最喜欢的食品之一。
茶也是这个地区的代名词。茶叶种植园主要分布在Trabzon（特拉布宗）东部。欣赏着深蓝的黑海与Trabzo天堂般的景色，再来一壶用铜制茶壶泡的茶是Trabzon（特拉布宗）人不可替代的乐趣。